11. ชีสทอดกรอบ
ชีสที่เหลืออย่าเพิ่งเอาไปทาขนมปังหมดนะคะ แบ่งออกมาทำเมนูชีสทอดกรอบ สูตรจาก Mrs Happy Homemaker จับชีสคลึงกับแผ่นแป้งจนเนียน หั่นเป็นเส้นแล้วนำไปทอด กินเพียว ๆ อร่อยสุดพลัง
ส่วนผสม ชีสทอดกรอบ
• แป้งครัวซองต์หรือแป้งพายสำเร็จรูป
• ชีสเวลวีต้า (Velveeta Cheese) สไลซ์เป็นแผ่นบาง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยกันติด)
วิธีทำชีสทอดกรอบ
• 1. แบ่งแป้งพายออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้มือค่อย ๆ แผ่แป้งออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• 2. วางชีสเวลวีต้าสไลซ์เรียงทับลงไปบนแผ่นแป้งส่วนที่ 1 จนเต็ม
• 3. ปิดทับด้วยแป้งส่วนที่ 2 ใช้มือกดขอบแป้งและบีบตะเข็บแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งทั้ง 2 แผ่นปิดสนิท
• 4. ใช้ไม้คลึงแป้งเบา ๆ ให้เรียบเป็นเนื้อเดียว
• 5. พับครึ่งแผ่นแป้งตามขวาง (จากซ้ายไปขวา) มาประกบกัน แล้วคลึงแป้งให้เรียบ
• 6. จากนั้นพับครึ่งแป้งตามยาว (จากด้านบนลงล่าง) มาประกบกัน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งให้เรียบอีกครั้ง
• 7. คลึงแป้งไปเรื่อย ๆ จนเห็นว่าแป้งและชีสเป็นเนื้อเดียวกัน
• 8. ตัดแผ่นแป้งออกเป็นเส้น ๆ (เพื่อความสะดวกให้ใช้มีดตัดพิซซ่า)
• 9. นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกเหลืองกรอบ ทอดประมาณ 20-30 วินาทีเท่านั้น (หมั่นเช็กความสุกอยู่เสมอและระวังไหม้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น